烤机

烤机是一种功能多样的厨房电器，它能快速将食物加热到所需的温度，它以一种特定的技术对多种主料和配料进行烘烤、烤焙、烧烤、烹调和烤制等多种加工方法，以达到最佳的食物口感、风味和质地的效果。

烤机一般由烤箱组件和烤架组件组成，包括主体机箱、烤箱门、电控柜、烤架、预热箱和安全、控制系统等部件组成。烤箱的内部布局一般由上、下两个温度层共同构成，上层温度一般可达400度，而下层温度则可达225度，而烤箱内还配备有多种配件，如可调节的烘焙升降架、菜肴滤面盘、可排气的烘烤抽屉盒、内置风机和可移动的机座等，以减少加热和传热的不均匀性，让烤制的食物均匀分布热量。

烤机的操作方式比较简单，可以根据所需的加热温度，通过控制台调节烤箱、烘焙升降架和风机等部件，实现快速变温技术，能够以多种温度应用不同食材，从而让烤制的食物更加美味可口。

烤机一般还配备有安全保护系统，在烘烤过程中，如果发现有危险，会通过报警器和外屏幕提示，立刻关闭电源和进行排气，从而保证使用安全。

总的来说，烤机是可以用来烤烤烤面包、披萨、鸡翅、鱼片、饼干、烤肉、烤米饭、面条等多种食物，以及进行烤花、烤肉制品、烤酒糕和烤土司等，它操作简便、省时省力，是厨房烹饪不可或缺的电器之一。